Сергей Кочубей

С 15 апреля по 22 апреля 2008
В режиме онлайн руководитель департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края Сергей Кочубей рассказал о работе потребительской сферы Кубани, о подготовке общественного питания к курортному сезону, о подготовке торговой сети к курортному сезону, о подготовке бытовой сферы к курортному сезону

О департаменте

Департамент потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя является исполнительным органом государственной власти Краснодарского края.

Осуществляет государственную политику в потребительской сфере, в сфере регулирования производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, а также в сфере предоставления населению бытовых и иных платных услуг.

Департамент является "первопроходцем" среди органов исполнительной власти в крае по внедрению принципов и методов менеджмента качества, основанных на требованиях международного стандарта ИСО серии 9000.

Некоторые функции департамента:
- Организует контроль качества и безопасности алкогольной и спиртосодержащей продукции, предназначенной для розничной продажи на территории Краснодарского края.
- Осуществляет государственный контроль за соблюдением организациями законодательства, регулирующего производство и оборот этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции.
- Осуществляет полномочия Краснодарского края по лицензированию, ведет реестр выданных, приостановленных, возобновленных и аннулированных лицензий на розничную продажу алкогольной продукции.
- Проводит мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения.
- Разрабатывает и реализует комплекс мер по упорядочению деятельности продовольственных, промышленных и универсальных рынков края.
- Содействует развитию сферы бытовых услуг (парикмахерских, ломбардов, мастерских по ремонту и изготовлению одежды, обуви, бытовой техники и др.) ритуальных услуг, услуг по ремонту и обслуживанию автотранспортных средств.

Краткая биография

Сергей Федорович Кочубей

Родился в станице Варениковской Крымского района. В 1982 году окончил Ленинградский институт советской торговли по специальности "Технология и организация общественного питания". В потребительской сфере Кубани работает 25 лет. В период работы с августа 1982 года по январь 2001 года, прошел путь от инженера-технолога ресторана до генерального директора закрытого акционерного общества "Ейский торговый дом" - одной из крупных торговых организаций курортной зоны Краснодарского края. С января 2001 года руководит департаментом потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя края.

С.Ф. Кочубей удостоен почетного звания "Заслуженный работник торговли Кубани", награжден памятной медалью "За выдающийся вклад в развитие Кубани" 1 степени, в 2005 году стал обладателем национальной Профессиональной Премии "Человек торговли" в номинации "За выдающийся личный вклад в развитие торговли в регионе Российской Федерации".

Женат, есть сын.

Вопросы и ответы (конференция окончена)

Порядок вывода вопросов: обратный
Орест Карлеонов
Ссылка на вопрос
Не секрет, что к каждому сезону курортному много стихийных рынков открывается по пути к морю - там, где проходит большое количество людей. Как вы боретесь с этим и насколько эффективно? Сколько подобных стихийных рынков было ликвидировано или упорядочено в прошлом курортном сезоне?
Сергей Кочубей
В течение 2006-2007 годов на Кубани проводилась масштабная ликвидация объектов несанкционированной торговли. В городах и районах края работали мобильные группы правоохранительных и контролирующих органов. За этот период было закрыто более 200 незаконных торговых точек, снесено около 30 несанкционированных рынков, изъяты десятки тонн продукции.

Сегодня в 80% муниципалитетах удалось навести порядок в торговле. Однако вдоль федеральных автотрасс, как Вы правильно заметили, стихийные рынки еще имеют место быть. В Краснодаре, Сочи, Туапсинском и Динском районах есть случаи несанкционированной торговли. Работа по ликвидации этих рынков продолжается и в 2008 году. К курортному сезону, я думаю, мы с этой задачей справимся.
Гость
Ссылка на вопрос
Сергей Федорович, здравствуйте. Есть краевой закон, номер его к сожалению не помню, в котором говорится, что не менее определенного процента продуктов в супермаркетах края должны быть местного производителя - на сколько выполняется этот закон.
Сергей Кочубей
Нормативно-правового документа в котором оговаривается процентное соотношение краевых и не краевых производителей на кубанских прилавках не существует. Есть рекомендации крупным торговым сетям по наличию в ассортименте преимущественно продукции краевых товаропроизводителей в соотношении 70% к 30%. Этих цифр стараются придерживаться в супермаркетах города и края.
Гость
Ссылка на вопрос
Как Вы относителсь к фаст-фуду. По телевизору говорят, что большенство продуктов в испльзуются модифицированные, а так же широко применяются химические компаненты, Вы когда-нибудь проверяли ввозимые для фаст-фуда полуфабрикаты.
Сергей Кочубей
Выборочный контроль над качеством ввозимых полуфабрикатов показывает, что некоторые из них не отвечает физико-химическим, микробиологическим требованиям. Но ни одна лабораторная экспертиза не показала наличия в полуфабрикатах генно-модифицированных компонентов.
mareшка-пельмешка
Ссылка на вопрос
Почему в наших курортных кафе так мало уделяется внимания семьям с детьми. Нигде практически нет детских стульчиков в залах, детское меню не предусмотрено, практически везде вечером накурено?
Сергей Кочубей
В Краснодарском крае есть сеть кафе-мороженных «Баскин-Роббинс». Есть они и на побережье - Анапа, Геленджик, Новороссийск, Сочи. Есть специализированные кафе-кондитерские с детскими местами. Развивается сеть кондитерских «Леди Мармелад». В пиццериях есть оборудованные детские места. Как правило, в этих заведениях не курят. Но их недостаточно.

В перспективном плане развития края до 2010 года предусмотрено открытие 25 детских кафе, в том числе и на побережье.
Сварогов
Ссылка на вопрос
Сколько лицензий на розничную продажу алкогольной продукции было приостановлено и аннулировано в 2007 году? Есть ли уже сведения по первому кварталу 2008 года?
Сергей Кочубей
Департаментом потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя края в 2007 году приостановлено 198 лицензий, аннулировано- 36. В 1 квартале 2008 года – приостановлено 39 лицензий, аннулировано – 10.
АГНИЯ
Ссылка на вопрос
Остались ли в крае государственные учреждения службы быта? Или они все стали частниками? Сколько их в крае учтенных? Каким образом осуществляется контроль над ними? Можете ли привести примеры работы по контролю и борьбе с нарушениями за 2007-2008 годы?
Сергей Кочубей
Сегодня в сфере бытового обслуживания работают 7850 предприятий, разных форм собственности. Государственных среди них нет. Департамент потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя в установленном законом порядке участвует в мероприятиях по контролю над деятельностью организаций подведомственной сферы.

Управлением бытового обслуживания департамента проводятся мониторинги деятельности предприятий. Результаты мониторинга направляются в контролирующие, правоохранительные, налоговые органы для принятия мер воздействия.
В 2007 году мониторинг выявил на предприятиях службы быта нарушения санитарного, налогового, противопожарного, земельного, трудового законодательств.
Доколи!!!!
Ссылка на вопрос
Ежедневно, в супермаркете покупаю пиво и сыр к нему.
К пиву претензий нет, а вот сыр "Охотничий" постоянно приходится брать с просроченным сроком годности, т.к. свежий не продают.

что делать?
Сергей Кочубей
Не брать просроченный продукт, потому как это может быть опасно для здоровья. А о фактах не соблюдения торговлей сроков хранения обращаться в компетентные органы. Например, в Роспотребнадзор.
Гость
Ссылка на вопрос
Скажите, есть ли статистика:
1. на сколько уменьшились "литры выпитого" в связи с принятием закона 22:00-10:00?
2. сколько компаний-нарушителей этого закона было оштрафовано?

Кстати сказать, в самом центре города, в районе кооперативного рынка, есть 2 магазина, в которых "если сильно попросить", продадут и после 22:00 бутылку чего-нибудь крепкого (из собственной практики).
Сергей Кочубей
1. В первом квартале 2008 года, по сравнению с аналогичным периодом 2007 года объем проданной водки сократился на 4% и составил 569,4 тыс. декалитров.

2. Специалистами департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя края в 1 квартале 2008 года проведены контрольные мероприятия предприятий розничной торговли по соблюдению Закона на территории города Краснодара в ночное время. Всего проверено 76 объектов, нарушения установлены в 18. По все нарушителям вынесены решения о приостановлении действия лицензий
Гость
Ссылка на вопрос
Увидел чучхелу в окее - это карма Краснодарского края?
Сергей Кочубей
Чучхела – это продукт национальной кухни, как и чебуреки, долма, равиоли, пицца, суши. Если его продают, значит, есть спрос.
Гость
Ссылка на вопрос
Сергей Федорович, с переходом Краснодарских мясокомбинатов на домашнее сырье выросла цена на их продукцию, это было учтено, когда принималось такое решение?
Сергей Кочубей
Прежде всего, учитывалось качество выпускаемой продукции, там, где колбаса сделана из натурального сырья, в том числе и кубанская, конечно, цена должна быть выше, чем если сырье имеет ненатурально происхождение. Прежде всего, это вопрос соотношения цены и качества.
Гость
Ссылка на вопрос
в каком соотношени колличестве на Кубани продается ввозной и местный крепкий алкаголь, как меняется ситуация на рынке с течением времени.
Сергей Кочубей
В 2007 году в продаже было 51% крепкого алкоголя местного производства.
Хотя общий объем производства вырос на 40%. Надо сказать, что сколько мы ввезли водки в край, столько мы и вывезли за пределы края, произведенной у нас на Кубани.
Альберт Грубиян
Ссылка на вопрос
Вы работаете в "интересной" сфере еще с "СОВКА".
Правда ли, что сейчас для работников торговли времена не легче, чем при совдепии? Говорят, что припонов стало для них побольше... ОНИ ГОВОРЯТ! А я предполагаю, что это похоже на правду...
Сергей Кочубей
Не совсем понятен вопрос. О каких препонах идет речь? Если о контроле, то контрольно-надзорные органы были всегда.
Гость
Ссылка на вопрос
Очень интересует вопрос водки -из чего складывается цена на бутылку и сколько может соить нормальная водка. Вот на пример ниже какой цены Вы бы не купили бутылку.
Сергей Кочубей
Цена водки складывается из:
- стоимости сырья (спирт, ингредиенты);
- стоимости комплектующих материалов (бутылка, этикетка и т.д.);
- накладных производственных расходов;
- рентабельности;
- оптовой и розничной торговой наценки.

В среднем стоимость одной обычной бутылки водки вместимостью 0,5 л. Кубанского производства составляет 22-29 рублей. С учетом акциза 34,7 рублей на бутылку и НДС 10-11 рублей (18%) отпускная цена находится в пределах 67-72 рублей. В розничной торговле цена за 0,5 л. Водки кубанского производителя должна быть не менее 75 рублей.
гость
Ссылка на вопрос
когда на курортах кубани будут только качественные продукты?
Сергей Кочубей
Вопрос можно сказать риторический. Когда их будет достаточно.
Константин Израилевич
Ссылка на вопрос
Есть какие-то предварительные результаты готовности к новому курортному сезону в вашей сфере предприятий отрасли, особенно интересуют Сочи и Анапа?
Сергей Кочубей
Готовность приморских территорий мы уже проверили, на очереди горноклиматические курорты и, в обязательном порядке автомобильные дороги, ведущие к морю, вернее придорожный сервис. В порядке убывания степени готовности: Анапа – Геленджик – Туапсе – Сочи – Ейск - Темрюк.

Реклама на сайте